Eglfing, Deutschland – Die Zukunft der Gastronomie hat begonnen – das zeigt Welbilt auf der diesjährigen Alles für den Gast in Salzburg. Die Marke Welbilt, die zur Ali Group gehört, entwickelt führende Innovationen und patentierte Technologien für die Branche. Live zu entdecken sind die Welbilt -Neuheiten vom 11. bis 15. November 2023 am Stand A 0130 in der Arena im Messezentrum Salzburg. Zu den diesjährigen Highlights gehören die brandneuen Crystal Tips Eisbereiter, die neuen Generationen der Kombidämpfer - Convotherm maxx pro und Convotherm maxx, die High-Speed Öfen der Merrychef conneX®-Reihe sowie innovative Lösungen wie das „Cook, Chill & Finish“-Verfahren und den dazugehörigen Geräte-Dreiklang. „Das Welbilt-Markensortiment konzentriert sich auf die Schaffung eines entscheidenden Marktvorsprungs mit innovativen Foodservice-Geräte-Lösungen und Konzepten wie „Cook, Chill & Finish“ für HORECA, Shops und Filialbetriebe. Dafür bieten wir seit Jahrzehnten branchenführende Innovationen und patentierte Technologien, um die profitable Gastronomie der Zukunft zu schaffen“, erklärt Hans-Werner Schmidt, Geschäftsführer Webilt Deutschland und Vice President Central & Eastern Europe. Neuheiten in Sachen Eisbereiter – Crystal Tips Frisch gelauncht und erstmalig von Welbilt im deutschsprachigen Raum präsentiert wird auf der Alles für den Gast die neue nachhaltige Marke Crystal Tips mit 100 % natürlichem Kältemittel. Die hochwertigen Eismaschinen aus Edelstahl zeichnen sich durch einfache Touchscreen-Bedienung wie auf einem Smartphone dank der IceWorld-App aus. Außerdem hat der Eisbereiter eine beeindruckende Produktions- und Lagerkapazität, die in einem kompakten und funktionellen Design vereint sind. Entwickelt wurden die professionellen Eisbereiter speziell für den Einsatz im Außer-Haus-Markt. Die Bereitung großer Eismengen und die effiziente Lagerung sind für die Profi-Geräte kein Problem. Höchste Wirtschaftlichkeit durch innovative und energiesparende Technologien sind garantiert. Zudem sind sie HACCP-konform zu reinigen, sterilisieren und zu warten. Innovative Lösungen: „Cook, Chill & Finish“ Die Gastronomie verändert sich. Neue Lösungen und Konzepte für aktuelle Herausforderungen werden daher mehr denn je gesucht. Welbilt stellt auf der Alles für den Gast innovative Konzepte vor, die den Schlüssel für den entscheidenden Marktvorsprung sind. Das Verfahren „Cook, Chill & Finish“ unterstützt Profi-Küchen, Gastro-Shops und -Filialen und sorgt für Effizienz und Wirtschaftlichkeit auch ohne Fachpersonal. Entscheidend ist der optimale Geräte-Dreiklang, der für die zeit- und kostensparende Zubereitung hochwertiger Speisen sorgt: Hochqualitatives Vorgaren im Convotherm Kombidämpfer, HACCP-konformes Haltbarmachen im Delfield Schockfroster und schonendes servierfertiges Garen im Merrychef High-Speed-Ofen. Die neue Kombidämpfer-Generation: Convotherm maxx pro und Convotherm maxx Die neuesten Convotherm-Baureihen sind ein Muss für alle Küchen. Demonstriert werden am Stand alle Vorteile der neuen Kombidämpfer-Generationen. Hierzu gehören beispielsweise das intuitive 7-Zoll-TFT-Hi-Res-Touch-Display, wegweisende Klima- und Qualitätsmanagementsysteme sowie das innovative ConvoClean-Verfahren. Die Kombidämpfer maxx pro ConvoSense sind ebenso am Stand dabei. Mittels Künstlicher Intelligenz arbeitet das Gerät vollautomatisch: Speisen werden von Sensoren erkannt und das passende Garprogramm wird eingestellt. Eine weitere Premiere auf dem Stand sind die neuen Standgeräte der Convotherm maxx pro-Familie, die speziell für den Catering-Bereich entwickelt wurden. Mit der Option für sowohl heißes als auch kaltes Räuchern komplettiert das Gerät die High-End-Familie maxx pro. Das maximale Preis-Leistungs-Verhältnis unter den Kombidämpfern bietet der Convotherm maxx: Moderne Technik, aber einfache Bedienung und Anwendungsvielfalt zu einem guten Preis. Der Fokus liegt auf Funktionen, die bei der Arbeit in der Küche genutzt werden: Durchdachte Technik und essenzielle Features sorgen für optimale Garergebnisse. Schnell und effizient: Die Merrychef conneX® Reihe Die Merrychef High-Speed Öfen conneX® sind ideal für den Einsatz in Küche, Shops und Cafés. Die Geräte ermöglichen bis zu 80 % schnellere Garzeiten und sind somit die nächste Generation digital vernetzter hybrider High-Speed Öfen. Der conneX® ist auf der Alles für den Gast in drei Modellvarianten live zu erleben. Neu ist auch der conneX®12e – der perfekte High-Speed Ofen für leckere Mini-Menüs und Snacks ohne Wartezeit. Außerdem mit am Stand dabei sind neben den Delfield Schnellkühlern und Schockfrostern, die WMAX-Spülmaschinen sowie die bekannten Marken Frymaster, Lincoln, Garland, Merco und Multiplex. Welbilt freut sich darauf, alle Besuchenden der Alles für den Gast in Salzburg am Stand A 0130 in der Arena begrüßen zu dürfen. Mehr Informationen finden sich hier. Mehr zu Convotherm Mehr zu Merrychef conneX®
