US-Verband NRA 

Zwei Kücheninnovationspreise für Welbilt

Der amerikanische Branchenverband National Restaurant Association würdigt die Innovationskraft der Welbilt-Marken Convotherm und Merrychef in diesem Jahr mit gleich zwei Kitchen Innovations (KI) Awards. Verliehen werden die begehrten Auszeichnungen im Rahmen der National Restaurant Association Show vom 20. bis 23. Mai in Chicago.

Der Kitchen Innovations Award 2023 geht an ConvoSense! Mit dem weltweit ersten KI-gesteuerten, vollautomatischen Koch- und Backsystem für Kombidämpfer unterstützt Convotherm seine Kunden dabei, das perfekte Kochprogramm zu laden und sofort zu starten. ConvoSense ist speziell für gemischte Beladungen geeignet, erkennt bei der Beschickung automatisch das Gargut und startet das richtige Garprogramm für jedes Blech. Durch die präzise Steuerung der Verhältnisse im Garraum werden verlässlich gleichbleibende, hervorragende Ergebnisse erzielt.

Appetitliche Snacks im Handumdrehen

Ebenfalls als preiswürdig beurteilte die Jury die neue Merrychef conneX^®-Reihe mit integriertem Panini-Grill. Sie ermöglicht es Gastronomen, ihren Kunden im Handumdrehen appetitliche Snacks mit perfekten Grillmarkierungen zu servieren. Die tripleX-Technologie macht den High Speed-Ofen zur schnellsten, leisesten und energieeffizientesten Lösung seiner Klasse. Als Zubehör gibt es brandneu den patentierten Panini-Grill, der nicht am Ofen befestigt ist. Er lässt sich mit einer Hand leicht ein- und ausfahren. Eine neu entwickelte Auto-Lift-Funktion der Presse ermöglicht das reibungslose Be- und Entladen.

Seit ihrer Einführung im Jahr 2005 haben sich die KI Awards der National Restaurant Association Show den Ruf erworben, den Goldstandard für Foodservice-Geräte zu definieren. Die hochkarätig besetzte Experten-Jury identifiziert die innovativsten und technisch fortschrittlichsten Lösungen der Branche. Die ausgezeichneten Produkte ermöglichen Automatisierung, Effizienz, Nachhaltigkeit und mehr und sind ein wichtiger Bestandteil der National Restaurant Association Show. Als Preisträger des Jahres 2023 stellen Convotherm und Merrychef ihre Produkte ConvoSense und conneX^® mit automatisiertem Panini-Grill im KI-Showroom der Veranstaltung aus.

Lösungen für aktuelle Herausforderungen

Tom Cindric, Präsident von Winsight Exhibitions, lobt: "Wir sind begeistert von den Preisträgern. Jedes Jahr sehen wir innovative Produkte, die den Küchen- und Foodservice-Betrieb revolutionieren, und 2023 ist hier keine Ausnahme. Diese Geräte sind eine Antwort auf viele der Herausforderungen, mit denen die Betriebe heute konfrontiert sind – einschließlich Arbeitskräftemangel und Arbeitskosten. Sie schaffen eine neue Generation von Küchen, die durch erhöhte Effizienz, Vielseitigkeit und Produktivität die Betriebsabläufe und die Sicherheit verbessern und so zur Steigerung des Gewinns beitragen."

Die National Restaurant Association Show ist die weltweit führende Fachmesse für das Gastgewerbe. Von innovativen Lebensmittel- und Getränkeprodukten bis hin zu neuen Technologien bietet die Messe eine umfassende Plattform für Austausch und Wissenstransfer.

ConvoSense, das innovative Assistenzsystem für Convotherm Kombidämpfer