Fachplanerseminar bei Convotherm in Eglfing

Smarte Küchenrevolution: Vernetzt, sicher, effizient

Das Welbilt Fachplaner-Team begrüßte am 16. Mai 2024 Expert*innen für Küchenplanung und Gastredner*innen am Standort Eglfing in Deutschland zu einem Fachplaner*innen-Seminar.

Im malerischen Oberbayerischen Umfeld der Convotherm-Zentrale nahmen über 30 Fachplanerinnen und Fachplaner teil. Es war das dritte Event dieser Art und erwies sich erneut als großer Erfolg. Die Gäste konnten eine Kombination aus Präsentationen, einer Werksführung und Produkterkenntnissen genießen.

Claus Pedersen, Geschäftsführer von Convotherm, und Tobias Brand, der kürzlich zum Vertriebsleiter für die DACH-Region für das gesamte Welbilt-Portfolio ernannt wurde, eröffneten die Veranstaltung. Tobias Brand gab einen kurzen Überblick über die Welbilt-Deutschland-Marken Convotherm, Merrychef, Frymaster, Lincoln, Garland, Delfield, Merco, Multiplex, Crystal Tips und WMAXX , bevor er an Arndt Manter übergab, der das neue Convotherm flexx pro Multifunktionskochsystem vorstellte. Manter präsentierte zudem intelligente Lösungen wie KitchenConnect®, die innovative, cloudbasierte Vernetzungslösung, und AI-gesteuertes optisches Kochen mit ConvoSense auf dem Convotherm maxx pro.

Ein Highlight der Veranstaltung war das köstliche Essen! Die Köche Jürgen Burkart und Andy Rabenseifner demonstrierten die Spezialfunktionen der Convotherm Kombiöfen, darunter Backen und Räuchern, und verwöhnten die Gäste mit den herausragenden Ergebnissen ihrer Kochdemonstrationen.

Welbilt bietet Lösungen, die auf gesamten Konzepten basieren. Den Teilnehmer*innen wurde so auch ein Überblick über dafür ideal geeignete Hochleistungsgeräte gegeben wie Merrychef Hochgeschwindigkeitsöfen, Frymaster Hochleistungsfritteusen und Lincoln Impinger-Durchlauföfen.

Der Tag wurde abgerundet durch Gastredner*innen von zwei Unternehmen, die wertvolle Branchenkenntnisse mitbrachten: Rolf Schwebel von der BGN, der (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe), sprach über Sicherheit, einschließlich Brand-, Lüftungs- und Risikobewertung, und Benjamin Schäfer von RSZ Kitchen Flooring, der über Sicherheit bei Bodenbelägen informierte.

 Claus Pedersen bemerkte: „Dies war eine großartige Gelegenheit, um mit den für uns wichtigen Fachplanerinnen und Fachplanern in Kontakt zu treten.“